Süßes und Gebäck
Linzer Plätzchen
300 gr Mehl
200 gr Zucker
1 Backpulver
1 Vanillezucker
250 gr Butter
1 Eiweiß
120 gr gemahlene Haselnüsse
Alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten und 2 Std kühl stellen. Ausrollen und in den gewünschten Formen ausstechen (aber denkt bitte daran, dass der Teig-Deckel ein Loch in der Mitte braucht). Aufs Blech legen und bei 180 Grad ca. 15 Min backen. In dieser Zeit Johannisbeer-Gelee erwärmen. Die normalen Plätzchen damit vollständig bestreichen und die Deckel darauf setzen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
