Knoblauchsoße: 200 g Crème fraîche; 2 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer; 1 EL Schnittlauch (gehackt). Pilze: 300 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; Salz; Pfeffer; 1 EL Schnittlauch (gehackt); Butter;
2 Knoblauchzehen auspressen, mit der Crème fraîche, Salz und Pfeffer sowie 1 EL gehacktem Schnittlauch vermengen und gut durchziehen lassen.
Die Pilze putzen, Stiele etwas beschneiden, Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Das Öl gut erhitzen und die Pilze ganz hineingeben und etwa 5 Minuten kräftig anbraten. Jetzt Knoblauch, Zwiebeln und Butter dazugeben und weitere 5 Minuten braten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehacktem Schnittlauch garnieren und mit der Knoblauchsoße servieren.
