Rezepte

500 g grüner Spargel; 300 g Kirschtomaten; 2½ El Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 1 Tl Zucker; 6½ El Olivenöl; 3 Stiele Basilikum; Baguette 500 g grünen Spargel schälen, Enden abschneiden. Längs… [weiterlesen]

2 kg Spargel; 1 Ei; Salz; Zucker; Pfeffer, 1 TL Senf; 100 ml Öl; 200 g Feta; 100 g Erdbeeren; 175 g Rucola; 250 g Kirschtomaten; 1 Zwiebel; 8 EL… [weiterlesen]

Rouladen: 4 Hähnchenbrustfilet(s); 150 g Bärlauch; 80 g Käse; 1 EL Frischkäse, Salz und Pfeffer; 8 Scheibe/n Bacon. Sauce: 5 Bärlauchblätter; 100 ml Weißwein; 150 ml Wasser; 2 EL Frischkäse;… [weiterlesen]

Die Grund- und Mittelschule Hirschaid hat ein besonderes Projekt gestartet: Ihre Schülerinnen und Schüler brachten  Rezepte von zuhause mit und probierten diese aus. So trugen sie eine umfangreiche Rezeptsammlung zusammen.… [weiterlesen]

Herbstzeit  = Kürbiszeit. Eine Suppe für die kälteren Tage und dazu ein leckeres Marmeladenrezept. Schmeckt beides auch zu Halloween ! 800 g Hokkaido, 500 g Möhren, etwa 4 cm Ingwer,… [weiterlesen]

600 g Hokkaido, 500 g Äpfel (süß-sauer), Saft 1 Zitrone, 50 ml Apfelsaft, 550 g Gelierzucker, 1 Zimtstange u. ggf. etwas  Calvados Den Kürbis schälen, würfeln und knapp 15 min.… [weiterlesen]

Joghurt, gefrorene Mangostücke (oder anderes Obst, entweder als TK gekauft oder selbst zubereitet und eingefroren), Zucker Um etwa bei einer Magazinproduktion im Sommer einen kühlen Kopf zu berwahren, hat sich… [weiterlesen]

2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; etwas Trauben- oder Apfelsaft bzw. Rotwein; Basilikum und Rosmarin, frisch; 500 g Hackfleisch (pflanzlich oder tierisch); 1 Ei; etwas Semmelbrösel; Parmesan; 800 g Tomaten stückig und/oder… [weiterlesen]

150 g Quark; 6 EL Öl; 6 EL Milch; 300 g Weizenmehl; 1 Pck. Backpulver; 200 g passierte Tomaten; ca. 150 g Käse gerieben; Parmesan/Montello; Basilikum gehackt; Chilipulver/Chiliflocken Backofen auf… [weiterlesen]