Kohlrabischnitzel

Vegetarische Gerichte
Kohlrabischnitzel mit Brokkoliauflauf - © bambolino

Jetzt können wir wieder regionales Gemüse in breiter Auswahl kaufen: von B wie Blumenkohl oder Brokkoli bis Z wie Zucchini – das Angebot im Juni und Juli ist riesig.

Kohlrabischnitzel

2 – 3 Kohlrabi (nach Größe)

Mehl

2 Eier

Salz und Pfeffer

Semmelbrösel

Kohlrabi schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Salz und Pfeffer in die verquirlten Eier geben. Danach die Scheiben panieren und in der Pfanne goldbraun ausbacken.


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