Süßes und Gebäck
Laktosefreie Muffins
Aus den ersten Beerenfrüchten machen wir leckere laktosefreie Muffins – fürs Pickick oder als Snack für die Zeit auf dem Spielplatz. Geht natürlich auch mit TK-Früchten.
450 g Mehl
200 g Zucker
1 Backpulver
4 Eier
1 Tasse Mineralwasser
1 Tasse Öl
Aroma nach Wahl
Obst nach Wahl
Alle Zutaten (bis auf das Obst) mit dem Mixer in einer Schüssel verrühren. Obststücke am Ende zugeben und mit dem Löffel vorsichtig unterheben. Zuletzt in Muffiförmchen füllen und für 25 Min bei 190 Grad Celsius backen.
