Süßes und Gebäck

400 g Spekulatius; 1 TL Lebkuchengewürz; 1/2 TL Zimt; 1 Prise Salz 100 g Butter; 200 ml gesüßte Kondensmilch; 50 g brauner Zucker; 100 g feine Erdnusscreme Den Spekulatius grob… [weiterlesen]

750 ml Weißwein, 600 ml Apfelsaft, 2 EL Zitronensaft, 3 Nelken, 2 Zimtstangen, 1 Sternanis, 1 Vanilleschote, 2 Äpfel, 4 EL Zucker, 150 ml Calvados Weißwein, Apfel- und Zitronensaft in… [weiterlesen]

500 g Erdbeeren; 1 Zitrone; 1 EL Zucker; 800 g festkochende Kartoffeln; 2 EL Weizenmehl 405, 2 Eier, 150 g Joghurt, Öl, Salz, Pfeffer Die Erdbeeren abwaschen, das Grün entfernen… [weiterlesen]

250 g Müsli (Knuspermüsli), 500 g Naturjoghurt, 500 g Tiefühlhimbeeren, Puderzucker, Minzblätter Ein paar von den TK-Himbeeren aussortieren als Deko. Die restlichen in einen Topf geben und weichkochen. Dann fein… [weiterlesen]

Die Grund- und Mittelschule Hirschaid hat ein besonderes Projekt gestartet: Ihre Schülerinnen und Schüler brachten  Rezepte von zuhause mit und probierten diese aus. So trugen sie eine umfangreiche Rezeptsammlung zusammen.… [weiterlesen]

600 g Hokkaido, 500 g Äpfel (süß-sauer), Saft 1 Zitrone, 50 ml Apfelsaft, 550 g Gelierzucker, 1 Zimtstange u. ggf. etwas  Calvados Den Kürbis schälen, würfeln und knapp 15 min.… [weiterlesen]

Joghurt, gefrorene Mangostücke (oder anderes Obst, entweder als TK gekauft oder selbst zubereitet und eingefroren), Zucker Um etwa bei einer Magazinproduktion im Sommer einen kühlen Kopf zu berwahren, hat sich… [weiterlesen]

Rosinen-Marzipan-Bratapfel Zutaten: 4 Äpfel (gleichgroß), 100 g Marzipan, 50 g Rosinen, (ggf. 2 EL Apfelschnaps od. Rum), 1 EL Butter, ½ TL Zimt Genau das Richtige für kalte Tage daheim,… [weiterlesen]

Waffelkekse – superlecker! Zutaten: 250 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1/2 Pck. Backpulver, 110 g kalte Margarine Verrührt alle Zutaten zu einem Teig. Den festen Teig zu… [weiterlesen]