Vegetarische Gerichte

Nudeln mit Kürbisragout Zutaten: 500 g Hokkaido-Kürbis, 1 Zwiebel, 1 EL Olivenöl, Salz, Cayennepfeffer, ¼ TL gemahlener Zimt, 1 TL getrockneter Thymian, 200 ml passierte Tomaten, 200 g Schlagsahne, 300… [weiterlesen]

Johannisbeer-Gelee Johannisbeeren, Gelierzucker   Frisch gepflückte Johannisbeeren waschen und mit Strunk in einen Topf geben. Etwas Wasser dazu geben, so dass die Beeren leicht bedeckt sind, aber  nicht „schwimmen“, und… [weiterlesen]

Schmeckt auch den Kids: Kohlrabi-Rohkostsalat 1 bis 3 kleinere Kohlrabi, 1-2 EL Olivenöl, Schuss Essig, Pfeffer, Salz, Schnittlauchröllchen, 1 EL Sahne Ein tolles Rohkost-Rezept von der Oma: Einfach, gesund und… [weiterlesen]

Schnelle Nudelpfanne mit frischem Sommergemüse 2 kl. grüne Zucchini, 2 kl. gelbe Paprika, 4 Tomaten, 1 Tomatenfrischkäse, 500 gr. Nudeln Nudeln kochen. Zucchini in kleine Stücke oder Scheiben schneiden und… [weiterlesen]

Jetzt können wir wieder regionales Gemüse in breiter Auswahl kaufen: von B wie Blumenkohl oder Brokkoli bis Z wie Zucchini – das Angebot im Juni und Juli ist riesig. Brokkoli-Auflauf… [weiterlesen]

Jetzt können wir wieder regionales Gemüse in breiter Auswahl kaufen: von B wie Blumenkohl oder Brokkoli bis Z wie Zucchini – das Angebot im Juni und Juli ist riesig. Kohlrabischnitzel… [weiterlesen]

1 Blumenkohl 2 EL Butter 200 ml Milch 100 ml Sahne 1 EL Mehl 1Prise Muskat Salz, Pfeffer Geriebenen Käse Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser garen. In Röschen teilen (geht… [weiterlesen]