Rezepte

Herbstzeit  = Kürbiszeit. Eine Suppe für die kälteren Tage und dazu ein leckeres Marmeladenrezept. Schmeckt beides auch zu Halloween ! 800 g Hokkaido, 500 g Möhren, etwa 4 cm Ingwer,… [weiterlesen]

600 g Hokkaido, 500 g Äpfel (süß-sauer), Saft 1 Zitrone, 50 ml Apfelsaft, 550 g Gelierzucker, 1 Zimtstange u. ggf. etwas  Calvados Den Kürbis schälen, würfeln und knapp 15 min.… [weiterlesen]

Joghurt, gefrorene Mangostücke (oder anderes Obst, entweder als TK gekauft oder selbst zubereitet und eingefroren), Zucker Um etwa bei einer Magazinproduktion im Sommer einen kühlen Kopf zu berwahren, hat sich… [weiterlesen]

2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; etwas Trauben- oder Apfelsaft bzw. Rotwein; Basilikum und Rosmarin, frisch; 500 g Hackfleisch (pflanzlich oder tierisch); 1 Ei; etwas Semmelbrösel; Parmesan; 800 g Tomaten stückig und/oder… [weiterlesen]

150 g Quark; 6 EL Öl; 6 EL Milch; 300 g Weizenmehl; 1 Pck. Backpulver; 200 g passierte Tomaten; ca. 150 g Käse gerieben; Parmesan/Montello; Basilikum gehackt; Chilipulver/Chiliflocken Backofen auf… [weiterlesen]

Lachstarte Zutaten: 200 g Mehl, 80 g Butter, 6 EL Milch, 5 Eier, 300 g Lachs, 750 g Lauch, 250 g Creme Fraiche, 0,5 Bund Dill, Pfeffer und Muskatnuss Aus… [weiterlesen]

Rosinen-Marzipan-Bratapfel Zutaten: 4 Äpfel (gleichgroß), 100 g Marzipan, 50 g Rosinen, (ggf. 2 EL Apfelschnaps od. Rum), 1 EL Butter, ½ TL Zimt Genau das Richtige für kalte Tage daheim,… [weiterlesen]

Paprika mit Hähnchen aus dem Ofen Zutaten (4 Port.): 600 g Kartoffeln,ca. 750 g Hähnchenbrustfilet, 3 große Paprika, Olivenöl, Chiliflocken, Salz & Pfeffer Kartoffeln schälen und vierteln, Paprika und Hähnchen… [weiterlesen]

Waffelkekse – superlecker! Zutaten: 250 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1/2 Pck. Backpulver, 110 g kalte Margarine Verrührt alle Zutaten zu einem Teig. Den festen Teig zu… [weiterlesen]