Rezepte

Wirsing wie gewohnt putzen und den dicken Strunk entfernen. Blätter mit etwas Natron (erhält die Farbe) weich kochen und pürieren oder durch den Wolf drehen. Ich mach immer einen Jahresvorrat… [weiterlesen]

Zutaten für 2 Erwachsene und 3 Kinder: 2 Karpfenfilets Cornflakes, zerbröselt Salz und Pfeffer 2 Eier etwas Mehl Ca. 800 g festkochende Kartoffeln Das Filet in kleinere Stücke schneiden, waschen… [weiterlesen]

Schokocrossies Nach Belieben Cornflakes mit geschmolzener weißer oder Vollmilch-Kuvertüre mischen und in die Mitte von Muffin-Förmchen setzen. Wer mag, kann auch Mandelsplitter oder Kokosflocken unterrühren. Trocknen lassen und genießen. Lässt… [weiterlesen]

Kokosmakronen 4 Eiweiß steif schlagen und 200 gr Zucker und ca. 220 gr Kokosflocken vorsichtig unterheben. Ich gebe außerdem am Schluss noch ein bisschen Rum-Aroma und zwei Eigelb dazu für… [weiterlesen]

Linzer Plätzchen 300 gr Mehl 200 gr Zucker 1 Backpulver 1 Vanillezucker 250 gr Butter 1 Eiweiß 120 gr gemahlene Haselnüsse Alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten und 2… [weiterlesen]

1 Suppenhuhn, 1 Sellerie, 2 Porree, 500 g Karotten Huhn ordentlich waschen und zusammen mit dem geputzten und klein geschnittenen Gemüse gute 1,5 Std. kochen lassen. Huhn herausholen und Topf… [weiterlesen]

Kürbis Suppe mit Kokosmilch 1 Hokkaido Kürbis 2 Zwiebeln 500 g Möhren 1 großes Stück Ingwer 1 große Dose Kokosmilch 1-1,5 l Wasser Sojasauce, Salz & Pfeffer Alles schälen und… [weiterlesen]

Einkochen für Anfänger Eine Gedankenreise zurück in Omas Küche Wie schon in den Zeiten mit meiner Oma bin nun auch ich beim Einkochen gelandet. Allerdings nicht nur Obst und Gemüse,… [weiterlesen]

Birnen – Apfel – Brei 1 kg Äpfel 1 kg Birnen 1 – 2 Zimtstangen Obst geschält & entkernt in kleine Stücke schneiden. Im Topf mit ca. 300 ml Wasser… [weiterlesen]